腊肉豆腐丝干锅做法

腊肉豆腐丝干锅的做法如下：

腊肉、胡萝卜、红椒、大葱、豆腐

醋、芝麻油、胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精

腊肉切片，胡萝卜和红椒切丝，大葱切段，豆腐切块

豆腐放入盐水中焯水，去除豆腥味，然后捞出沥干

锅中放油，将豆腐煎至两面金黄，然后盛出备用

锅中放油，加入姜蒜末、花椒粒和豆瓣酱煸香

放入腊肉片炒制，加少量水焖制一会儿

将煎好的豆腐倒入锅中，与腊肉一起翻炒均匀

加入胡萝卜丝和红椒丝，继续翻炒

调入酱油、料酒、盐、鸡精、醋和芝麻油，翻炒均匀