怎么做腐竹和豆角汤

腐竹和豆角汤是一道美味的家常菜，做法如下：

材料

豆角

腐竹

木耳

大料粉

泡姜

盐

步骤

准备食材

豆角洗净，切成适当长度。

腐竹提前用开水烫开，捞出沥干水分。

木耳也提前用开水烫开，捞出沥干水分。

泡姜切碎，大料粉备用。

焯豆角

锅中放入适量水，加入焯好的豆角和西兰花（可选），煮至豆角和西兰花都能咬动但不过烂，捞出沥干水分。

煮腐竹

锅中放入腐竹、木耳、泡姜碎和大料粉，加入等量的水，煮开后转小火煮几分钟，直到腐竹变软。

加入豆角

将焯好的豆角加入锅中，搅拌均匀，继续煮几分钟，直到豆角熟透。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，煮至汤汁浓郁即可出锅。

小贴士