菜瓜清蒸汤

菜瓜清蒸汤是一道简单又营养的夏季汤品，适合在炎热的天气中食用。以下是几种不同的菜瓜清蒸汤的做法：

丝瓜蒸蛋

食材：丝瓜1条，鸡蛋2个，盐适量，味精少许。

做法：

1. 丝瓜去皮，切成薄片或小块。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

3. 将丝瓜放入蒸碗中，倒入鸡蛋液。

4. 蒸锅烧开水，将蒸碗放入，蒸10-15分钟，直到鸡蛋液凝固。

5. 出锅前根据个人口味加入少许味精提味。

丝瓜蒸肉丸

食材：丝瓜1条，猪肉末100克，鸡蛋1个，盐适量，淀粉少许，葱花、姜末适量。

做法：

1. 丝瓜去皮，切成厚片或小块。

2. 猪肉末中加入葱花、姜末、盐、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀，制成肉丸。