清蒸淡菜要多久
清蒸淡菜的时间主要取决于淡菜的种类和大小。以下是几种不同情况下的推荐时间：
一般淡菜
蒸5至7分钟：适用于大部分淡菜，时间过长会导致营养流失。
较大或较厚的淡菜
蒸10分钟：如果淡菜较大或较厚，需要稍长一些的时间来确保内部熟透，但也不宜过长，以免影响口感。
干淡菜
蒸1小时：干淡菜需要较长时间来泡发和蒸煮，一般需要1小时左右才能完全熟透。
建议
新鲜淡菜：建议蒸5至7分钟，以保持其鲜嫩口感和营养成分。
干淡菜：建议提前泡发，然后蒸1小时，以确保充分熟透。
根据你的需求和淡菜的状态，选择合适的时间进行清蒸，以获得最佳的风味和口感。