韭黄西红柿面条的做法

西红柿鸡蛋韭黄面条是一道色香味俱全的传统面食，做法如下：

准备食材

西红柿3个，建议选择粉色的西红柿，出汁多，味道更浓郁。

鸡蛋1个。

韭黄一大把。

盐适量。

鸡精1勺。

面条（挂面或手擀面均可）。

炒制卤汁

将鸡蛋打散，放入锅中炒碎，炒至基本凝固即可。

加入西红柿小块，翻炒至西红柿融化出汁。

放入韭黄丁，加盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

煮面条

将面条煮熟，过凉水后沥干备用。

拌面

将炒好的西红柿鸡蛋卤汁倒入煮好的面条中，拌匀即可食用。