猪肚炒豆角

猪肚炒豆角是一道美味的中式菜肴，以下是几种不同的做法：

酱爆豆角猪肚

原料：

煮熟的猪肚 1盘

豆角 1盘

“六月香”豆瓣酱 1勺

蒜 1小勺

生抽 1勺

油盐 适量

制作步骤：

1. 准备好原材料；

2. 烧锅水，加入少许盐和油；

3. 将豆角放入锅中焯煮九成熟捞出备用；

4. 烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅爆炒香；

5. 加入煮熟的猪肚进锅翻炒几下；

6. 加入焯好的豆角进锅翻炒两下；

7. 加入少许生抽翻炒均匀；

8. 加入1勺“六月香”豆瓣酱进锅几下；

9. 最后加入少许盐进锅翻炒几下；

10. 盛入盘中。

猪肚炒豆角

原料：

猪肚

豆角

蒜蓉和姜片

蚝油

盐和鸡粉

制作步骤：

1. 猪肚切条，豆角摘段洗净，切好蒜蓉和姜片；

2. 热油锅炒香姜和蒜；

3. 下猪肚；

4. 下豆角炒；

5. 炒到豆角软熟下蚝油提鲜；

6. 下盐和鸡粉调味出锅。

熟猪肚炒酸豆角

原料：

熟猪肚

酸豆角

青红椒

小米椒

大蒜

生抽

食用油

姜

小米椒

制作步骤：

1. 熟猪肚切条，小米椒，大蒜切末，酸豆角切寸段，青红椒去籽切块；

2. 锅中注入食用油，下姜，小米椒，煸炒出香味后下熟猪肚；

3. 大火快炒至猪肚微微焦黄；

4. 下酸豆角，快速翻炒后下青红椒；

5. 炒匀后淋入生抽，加原味鲜调味；

6. 大火快速炒匀，关火即可出锅。

小贴士

1. 猪肚是提前煮熟的，这样能缩短炒制的时间；

2. 焯菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽；

3. 豆角一定要炒熟了再吃，避免吃不熟的豆角中毒；

4. 先爆香蒜末，再加入豆角和熟猪肚混炒在一起，炒时加入生抽和豆瓣酱来提味增香，最后加入盐调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。