豆角筋去不掉

豆角去筋的方法如下：

拔筋法

拿一个豆角在手中，用手指拇指食指拔豆角的尖头。

然后沿着尖头下来的筋进行拉伸到底，最后扯下来的豆角筋就在手上。

在豆角的另一侧尾部，用食指和拇指进行截断，然后拉下豆角筋。

掰筋法

轻轻把豆角的两头轻轻掰下，可以从两头的四个方向掰，即从根部的左右方向和尖部的左右方向分别抻。

掐筋法

先把豆角两端的尖端掐掉，然后再把豆角的丝掐掉。

处理无筋豆角

有些豆角如东北地区的油豆角和红金勾豆角，从嫩到老始终是没有筋的，这种豆角特别好吃，可以直接烹饪。

建议根据豆角的种类和实际情况选择合适的方法，以确保去筋效果和豆角的口感。