怎样用酱油腌制土豆丝

用酱油腌制土豆丝的方法如下:

准备食材

土豆2个

香葱3根

大蒜2瓣

油适量

盐适量

清水适量

酱油适量(生抽、老抽)

处理土豆丝

土豆洗净,去皮,切成细丝。

将切好的土豆丝用清水冲洗,去除表面的淀粉,然后沥干水分。

炒制

锅烧热,倒入比平时炒菜多一些的食用油,预热后加入大蒜末,炒香。

加入土豆丝,不断翻炒,以免粘锅,炒至熟透,可以加入少许清水,加适量盐、酱油拌匀。

出锅前加入香葱配色,增加风味。

调味

根据个人口味,可以加入老抽、生抽、耗油、十三香、花椒粉、辣椒粉等调味料进行调味。

出锅