怎样用酱油腌制土豆丝
用酱油腌制土豆丝的方法如下:
准备食材
土豆2个
香葱3根
大蒜2瓣
油适量
盐适量
清水适量
酱油适量(生抽、老抽)
处理土豆丝
土豆洗净,去皮,切成细丝。
将切好的土豆丝用清水冲洗,去除表面的淀粉,然后沥干水分。
炒制
锅烧热,倒入比平时炒菜多一些的食用油,预热后加入大蒜末,炒香。
加入土豆丝,不断翻炒,以免粘锅,炒至熟透,可以加入少许清水,加适量盐、酱油拌匀。
出锅前加入香葱配色,增加风味。
调味
根据个人口味,可以加入老抽、生抽、耗油、十三香、花椒粉、辣椒粉等调味料进行调味。