木耳山药胡萝卜杏鲍菇

这些食材可以一起炒制，制作出一道营养丰富、色香味俱全的菜肴。以下是几种不同的做法：

做法一

原料：山药、杏鲍菇、青椒、胡萝卜、黑木耳、盐、糖、胡椒粉

步骤：

1. 山药刨去外皮切薄片，泡在淡盐水中。

2. 杏鲍菇、青椒、胡萝卜也切薄片。

3. 黑木耳清水泡发后洗净撕小片。

4. 热锅放油，油热后下入胡萝卜和青椒片煸炒，倒入杏鲍菇片一同煸炒。

5. 片刻后倒入山药和木耳一同煸炒，其间防粘锅分多次加入少许清水。

6. 煸炒至山药片透明，加盐、少许白糖煸炒。

7. 放胡椒粉煸炒均匀即可。

做法二

原料：山药、胡萝卜、木耳、盐、食用油

步骤：

1. 干木耳放水中泡发。

2. 发好之后，烧一锅热水，将木耳放进去过火，盖上盖焖10分钟。

3. 山药去皮洗净，切成片。

4. 胡萝卜去皮洗净，切成片。

5. 锅内热油，放入胡萝卜，翻炒至萝卜见软。

6. 加入山药，翻炒几下。

7. 最后放入木耳，少许清水，少许盐，将山药炒熟即可。

做法三

原料：铁棍山药、木耳、胡萝卜、油盐

步骤：

1. 提前将黑木耳用冷水泡软备用。

2. 烧锅水加入盐，将山药片放进锅焯煮2分钟后再加入黑木耳进锅煮上一分钟后捞出备用。

3. 热锅凉油，先将胡萝卜片放进锅翻炒，加入焯好的配菜进锅翻炒两下，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

做法四

原料：山药、胡萝卜、黑木耳、盐

步骤：

1. 山药和胡萝卜去皮后切成薄片，分别放入盘中备用。

2. 黑木耳冼净泡水。

3. 将切好的山药和胡萝卜片放入开水中焯一遍水，焯好后捞出并放入凉水中浸泡，然后捞出沥干备用。

4. 锅中加入适量油，烧热后将焯好水的山药和胡萝卜片一同倒入锅中，翻炒均匀。

5. 根据个人口味加入适量的盐进行调味，加入黑木耳继续翻炒均匀，让食材充分入味，出锅装盘。

做法五

原料：木耳、山药、胡萝卜、蒜、油、料酒、盐、鸡粉

步骤：

1. 木耳泡发之后，开水下锅，煮二分钟捞出备用。

2. 山药切片，蒜胡萝卜切片备用。

3. 油八分热先下蒜，再下胡萝卜，然后加木耳山药料酒，在加盐翻炒一下。

4. 加入鸡粉，翻炒三分钟即可。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。你可以选择其中一种或几种做法尝试，享受烹饪的乐趣。