一斤米饭用多少大米蒸

一斤米饭通常需要使用 约250克大米。这是基于以下信息得出的结论：

1. 一般一斤米饭需要约250克大米。

2. 蒸米饭时，米和水的比例一般为1比1.2或者1比1.5，即一碗米放一碗半左右的水。如果不确定，可以将食指放入淘米水里，指尖碰触到米表面，水量大约在食指的第一个关节即可。

3. 蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.3，一斤米加1.3斤左右的水，最后可以蒸出2.2斤左右的大米饭。

综合以上信息，可以确定一斤米饭大约需要250克大米。这个比例适用于大多数家庭烹饪情况，但具体用量可能会因大米的品种、蒸饭的水量、盛装碗的规格等因素而略有不同。