咖喱土豆鸡块焖米饭

咖喱土豆鸡块焖米饭是一道美味的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

1. 鸡腿 1只

2. 土豆 1个

3. 洋葱 半个

4. 胡萝卜 半根

5. 咖喱 1块

6. 料酒 适量

7. 食用油 适量

8. 生抽 适量

9. 盐 适量

10. 糖 少量

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌器

3. 刀

4. 砧板

步骤：

前期准备

鸡腿去骨切成小块，用料酒、生抽和淀粉腌制20分钟。

土豆和胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

洋葱切成丁。

制作过程

锅中放油，油热后放入洋葱丁翻炒至香。

倒入腌制好的鸡块，翻炒至鸡肉变色。

加入土豆和胡萝卜块，继续翻炒均匀。

倒入适量的水，水量要浸过食材。

煮开后，放入咖喱块，转小火煮至咖喱汁浓稠，期间可适量加入盐和糖调味。

煮至土豆和胡萝卜熟透，鸡肉也完全熟透即可出锅。

最后装盘

将煮好的咖喱土豆鸡块浇在煮好的米饭上，再撒上一些黑芝麻作为点缀，即可上桌享用。

这道咖喱土豆鸡块焖米饭色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，土豆软糯，咖喱的香味浓郁，搭配米饭食用更是美味无比。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳口感。