普宁早餐咸菜配方

普宁早餐咸菜有多种配方，以下提供几种常见的制作方法：

材料：榨菜、水煮花生、萝卜干炒蛋、青菜、咸菜猪肉、油条、地瓜、白粥、皮蛋瘦肉粥、玉米、白馒头、红糖馒头、叉烧包、肉包、核桃包、红豆面包、豆沙面包、菠萝包、原味吐司、肉松面包、披萨、虎皮卷、虎皮蛋糕、蛋挞、香蕉蛋糕、蛋糕杯、香妃卷、抹茶卷。

制作方法：将榨菜切细，与其他食材一起搭配食用。

材料：干萝卜条、芹菜、胡萝卜、油、盐、料酒、白糖、大蒜、芝麻、干辣椒、新鲜辣椒、味精。

制作方法：

1. 把干萝卜条用水泡一晚上，拧去水分备用。

2. 芹菜叶子摘下来切段，胡萝卜切成条，辣椒洗净切段备用。

3. 芹菜胡萝卜用精盐腌制10分钟，然后用水透去盐水，控出水分。

4. 锅里加油炸芝麻和干辣椒，加入酱油、糖和料酒，烧开放至凉备用。

5. 把大蒜切末，将腌制好的芹菜胡萝卜放入盆里，加入味精和凉好的汁，搅拌5分钟入味。

6. 将小咸菜装在玻璃瓶里，放在冷藏柜里，随时可取。

材料：小芹菜、韭菜、辣椒、香菜、姜。

调味料：十三香、粗盐、白酒、米醋、糖。

制作方法：

1. 蔬菜洗净晾干，切段或丝，姜去皮切片。

2. 蔬菜放入无水无油的大盆中，加入盐和十三香揉均，再加入白酒、米醋和糖再次揉均，装入无水无油的坛子里密封好，放入冰箱冷藏一周后食用。

材料：晒过的萝卜干、辣椒油、麻椒油、香油、白糖、生抽、五香粉、盐。

制作方法：

1. 萝卜干提前用水泡一夜，稍微切一下，用盐揉搓腌制15分钟。

2. 加入白糖、生抽、五香粉、麻椒油、辣椒油揉搓均匀，最后放入香油，腌制三天左右即可食用。

材料：黄瓜、绿尖椒、红尖椒、鲜姜、大蒜、盐。

腌料汁：酱油、生抽、冰糖、盐、醋、白酒、花椒。

制作方法：

1. 黄瓜洗净晾干，切去两端，切半或四部分，去除瓜瓤，用盐腌制12小时，腌出水分。

2. 红尖椒、绿尖椒洗净晾干，切粗丝，鲜姜切片。

3. 将黄瓜、辣椒、姜放入盆中，加入腌料汁，拌匀后放入冰箱冷藏，腌制一段时间即可食用。

这些配方各具特色，可以根据个人口味选择适合的种类进行制作。早餐搭配这些咸菜，既美味又营养。