夏天简单做土豆茄子汤

夏天简单做土豆茄子汤的步骤如下：

准备食材

土豆 1个

茄子 1个

大蒜 2瓣

葱 1段

胡椒粉 10克

味极鲜 2勺

醋 4勺

鸡粉 10克

盐 6克

花椒 10粒

食用油 适量

炒制

将土豆和茄子洗净，切成块状，蒜切片，葱切末备用。

热锅凉油，油温七成热时，加入蒜片、葱末和花椒，爆香约半分钟。

倒入两勺醋，炒一下，然后加入土豆块，翻炒半分钟。

加入茄子块，继续翻炒，并加入少量水，炒约两分钟。

倒入两勺味极鲜和两勺醋，撒上胡椒粉，再加入适量的水（没过食材即可）。