用米饭锅做最好吃的面包
使用米饭锅制作最好吃的面包,可以参考以下步骤:
准备材料
中筋面粉:500g
牛奶:250ml(或水)
酵母:5g
糖:30g(可根据口味适量增减)
鸡蛋:1个
盐:5g
黄油:30g(室温软化)
制作步骤
和面
将面粉放入一个大碗中,在面粉中间挖一个小坑,放入酵母和糖。
倒入适量的温水(不是太热,以免杀死酵母),轻轻搅拌,让酵母和糖溶解。
在面粉中打入鸡蛋,倒入牛奶(或水),开始揉面,揉至没有干面粉。
发酵
将面团放在一个温暖的地方,让它发酵至体积翻倍,大约需要1-2小时。
整形
将发酵好的面团拿出,轻轻按压排气,然后分割成几个小面团,每个面团揉成你想要的面包形状。