用米饭锅做最好吃的面包

使用米饭锅制作最好吃的面包,可以参考以下步骤:

准备材料

中筋面粉:500g

牛奶:250ml(或水)

酵母:5g

糖:30g(可根据口味适量增减)

鸡蛋:1个

盐:5g

黄油:30g(室温软化)

制作步骤

和面

将面粉放入一个大碗中,在面粉中间挖一个小坑,放入酵母和糖。

倒入适量的温水(不是太热,以免杀死酵母),轻轻搅拌,让酵母和糖溶解。

在面粉中打入鸡蛋,倒入牛奶(或水),开始揉面,揉至没有干面粉。

发酵

将面团放在一个温暖的地方,让它发酵至体积翻倍,大约需要1-2小时。

整形

将发酵好的面团拿出,轻轻按压排气,然后分割成几个小面团,每个面团揉成你想要的面包形状。

二次发酵