紫米饭团怎么蒸电饭锅
准备食材
紫米和糯米提前浸泡（紫米提前浸泡3-4小时，糯米提前浸泡1小时）。
配菜如生菜叶、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋等，根据个人口味准备。
煮紫米饭
将泡好的紫米和糯米沥干水分，放入电饭锅中，加入比平时煮饭略少一点的水（因为紫米吸水性较强），按下煮饭键煮熟。
煮好后，趁热加入寿司醋（或白醋和白糖的混合物），搅拌均匀，然后晾凉备用。
准备饭团
在案板上铺上一张保鲜膜，放上一片海苔片，再将晾凉的紫米饭均匀铺在海苔上，压实。
在紫米饭上依次放上生菜叶、鸡胸肉条、肉松、荷包蛋等配料，然后根据个人口味撒上少许盐和黑胡椒粉。
组装饭团
将保鲜膜包上，用一点力气捏紧饭团。
如果需要，可以将饭团从中间切开，便于食用。