四川面条排行榜

担担面

担担面是四川成都的传统小吃，也是中国十大名面之一。担担面的面条细而筋道，裹着酥香的卤汁，再撒上肉沫、花生碎、葱花等调料，麻辣鲜香，十分开胃。担担面不仅是四川面食的代表，也是中国传统面食的瑰宝之一，有着悠久的历史和文化背景。

宜宾燃面

宜宾燃面，顾名思义，是因为面条干燥多油，点火即燃而得名。它选用当地优质的水面条，加上碎米芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖等调料，面条松散红亮，香味扑鼻。燃面的烹饪看似简单，但调料的制作却十分讲究，是宜宾最具特色的美食之一。

肥肠面

肥肠面是四川人最爱的面食之一，肥肠煮得软糯，面条裹满了辣椒油香，吸满了汤汁，一口下去，肥肠软糯，面条筋道，香辣劲爽，让人回味无穷。肥肠面可以在四川各地找到，是四川面食中的一大特色。

豆汤面

豆汤面是泸州叙永的特色面条，以长时间熬制的豌豆泥为特点，口感软软糯糯，汤汁鲜美，营养丰富。豆汤面搭配上面条的麦香和臊子的咸鲜，每一口都是满满的享受。

甜水面

甜水面是四川成都有名的特色面食，面条粗如筷子头，吃起来劲道弹牙，再裹上一层浓郁的红糖辣油，香辣中带着一丝甘甜，甜中又夹着一抹辣意，层次感丰富。甜水面起源于清末，至今仍然深受食客喜爱。

内江牛肉面

内江牛肉面具有悠久的历史，距今已有120多年，以牛肉多且用牛腿肉制成而著名，面条劲道有嚼头，汤底香辣，是四川著名的特色面食之一。

雅安哒哒面

雅安哒哒面是一种手工宽面，因为在制作过程中会摔打面，发出挞挞的声音而得名。面条口感筋道，搭配特制的调料和汤料，味道独特。

钟水饺

钟水饺是成都人的最爱，以皮薄馅多、汤汁鲜美著称。吃的时候要小心点，一不小心汤汁就溢出来了。最正宗的吃法是先喝汤，再吃饺子，最后连碗底的汤汁都不放过。

翘脚牛肉面

翘脚牛肉面以牛肉多且用牛腿肉制成而著名，面条劲道有嚼头，汤底香辣，是四川的名菜之一。有趣的是，“翘脚”指的是牛腿肉在牛身上的位置较高。

重庆小面

重庆小面是重庆人的早餐标配，以其麻辣鲜香、面条劲道而著称。重庆小面的佐料丰富多样，包括炒制的肉末、豆芽、黄豆、花生米等，再加上特制的辣椒和花椒，使得重庆小面味道独特，令人回味无穷。

这些面条各具特色，代表了四川丰富的面食文化。如果你有机会到四川旅游，不妨一一品尝这些地道的美食。