自制小火锅早餐食谱

番茄时蔬小火锅

简介

这款小火锅以新鲜番茄熬制成浓郁的汤汁作为基底,搭配金针菇、白玉菇等多种食用菌类,再加上一些海鲜或者鸡肉,既健康又滋补。

所需材料

1. 番茄 2~3个

2. 金针菇 适量

3. 白玉菇 适量

4. 猪肉 50克(或鸡肉等其他肉类)

5. 豆腐干 50克

6. 蘑菇 3个

7. 海鲜(如花蛤、虾等)适量

8. 浓汤宝 1盒

9. 高汤 1碗

10. 食用油 适量

11. 姜、葱、蒜适量

12. 辣椒油、生抽、蚝油、糖、盐、花椒粉 适量

所需工具

1. 锅

2. 搅拌器

3. 刀

4. 砧板

步骤

前期准备

番茄切丁,豆腐干切片,蘑菇切片,海鲜如花蛤提前清洗干净。

葱姜蒜切末,辣椒油、生抽、蚝油、糖、盐、花椒粉混合备用。

制作过程

锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。

加入番茄丁翻炒至软出汁,加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄辣酱,小半锅开水,煮至沸腾。

先将比较难熟的丸子(如猪肉片)放入沸腾的汤汁里面煮10分钟,再放入蔬菜(如金针菇、豆腐干、蘑菇、娃娃菜、胡萝卜、莲藕、秋葵)和海鲜(如虾),煮熟即可。

最后,根据个人口味调整盐的用量,并淋上之前准备好的辣椒油、生抽、蚝油、糖、盐、花椒粉混合酱汁。

提示和建议

如果没有高汤,可以用清水代替,但味道会略有不同。

可以根据个人喜好添加其他蔬菜或肉类。

烹饪时间

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

分量

适合2-3人食用

备注

这款小火锅不仅美味,而且营养丰富,适合早餐食用,可以提供足够的能量和营养,让你有一个充满活力的一天。