土豆豆角丝西红柿怎么炒

土豆豆角丝西红柿的做法如下：

准备食材

土豆2个，豆角300克，西红柿1个，尖椒1个，大料1个，姜片3片，大葱适量。

土豆去皮切条，豆角掰成段，西红柿切块，尖椒切段。

炒制

锅中放油，油热后放入蒜、葱姜、大料爆香。

加入土豆和豆角，翻炒至表面微焦，加入适量酱油翻炒均匀。

倒入适量水，转中大火，盖上锅盖焖煮，直到土豆和豆角熟透，汤汁减少。

加入西红柿和尖椒，继续焖煮，直到西红柿软烂。

调味

加入盐、鸡精调味，根据个人口味调整。

如果喜欢酸甜口味，可以加入白糖和生抽。

收汁

打开锅盖，转大火收汁，直到汤汁浓稠，土豆和豆角熟透。

出锅

将土豆豆角西红柿盛出装盘，撒上葱花即可享用。

建议

炒制过程中要注意火候，避免油温过高导致豆角出水。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适当增加白糖和生抽的用量。

收汁时要小心火候，避免烧焦。