包子豆角馅料

包子豆角馅料的 制作步骤如下：

和面

将500克面粉放入盆中，加入5克酵母，多次少量的放入适量的清水，先用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑面团。放置一旁，盖上盖子醒发两小时备用。

准备豆角馅

豆角300克，去掉根部，炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开后准备好的长豆角放入里面，大火汆烫两分钟，捞出后立即放入凉水中过凉，然后改刀切碎备用。

香菇六个洗净，切成碎末备用。

五花肉150克，切碎备用。

老姜一块切成姜末，大葱一根切成葱花备用。

炒锅烧热加入适量的食用油，油热后将准备好的料头放入里面爆炒出香味，然后放入切好的五花肉丁，炒制变色，再放入切好的香菇丁，中火翻炒至断生，加入一勺老抽上色，半勺蚝油提鲜，放点十三香调味，精盐三克调味，然后翻炒均匀备用。

翻炒好的五花肉馅放在豆角丁里，再放入半根胡萝卜丝，搅拌均匀，包子馅料就制作完成了。

包制包子

醒发好的面团放在案板上揉搓排气，分成大小均匀的剂子，每个剂子擀成圆皮，包上豆角馅料，捏成18个褶，放在篦子上，再次醒发十分钟。

蒸制包子

炒锅中加入适量的凉水，将醒发好的包子放在上面，大火烧开，然后转中火，大概蒸制15分钟，15分钟后再次闷五分钟，一道简单的豆角馅包就做好了。

建议

馅料调制：在调制馅料时，可以根据个人口味适当调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。