牛肉豆角卤的做法
牛肉豆角卤的做法如下：
准备材料
豆角适量
牛肉50克
葱适量
油适量
花椒粉适量
盐适量
鸡精适量
处理食材
豆角去筋洗净，控水。
牛肉切片，葱切花。
炒制
坐锅添油，小火烧热。
放花椒粉烧香。
放牛肉，葱花大火炒香，牛肉炒至无血色。
葱花和肉挪到锅边，放豆角。
大火炒至翠绿。
放水和豆角平，大火烧开。
转中火焖，五分钟后加盐继续焖。
焖至汁浓加鸡精，关火出锅。
其他做法
做法二：将成块卤牛肉手撕成小条，豆角截成小条，爆炒后加水煮，最后放入卤牛肉和酱油调色。
做法三：豆角摘去两端拉出筋，斜切成丝，泡水十分钟，卤牛肉切丝，炒两分钟后加入豆角丝翻炒，可加热水至豆角熟。
做法六：豆角焯水后，炒牛肉丁，再放入豆角煸炒，加酱油和盐调味，最后放入蒜末。
做法七：豆角去筋，牛肉切丝，焯水后炒葱姜蒜末，加入豆角丝，加盐和酱油调味，出锅前放蒜末。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。