冬瓜鸡蛋西红柿粉条

冬瓜鸡蛋西红柿粉条是一道营养丰富、口味多样的家常菜。下面是这道菜的详细做法：

材料

冬瓜 300克

西红柿 1个

粉条 一小把

生抽 1勺

蚝油 半勺

花椒面 适量

肉肠 一小段（切片）

小葱、姜、蒜、干辣椒段、蒜苗（适量）

植物油 3勺

做法

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块状。

西红柿洗净切块。

粉条用冷水提前泡软，沥干水分。

肉肠切片。

小葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，干辣椒切段，蒜苗切段。

炒制

锅中倒入适量植物油，油热后放入姜片、蒜片、干辣椒段，翻炒出香味。

加入西红柿块，炒至西红柿软烂出汁。

放入冬瓜块和肉肠片，加入适量水，大火煮开后转小火煮8-10分钟。