牛肉冬瓜生菜汤

牛肉冬瓜生菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在夏末秋初食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料清单

主料：

牛肋条 2斤

冬瓜 500克

生菜 适量

调料：

盐 适量

白醋 适量

香料包（含白芷、小茴香、山楂等）

鸡精 适量

料酒 适量

点缀：

香菜 适量

枸杞 适量

制作步骤

牛肉预处理

将牛肋条切成均匀大块。

用盐水和白醋浸泡牛肉，去除血水。

温水焯烫牛肉，去除血沫。

炖煮过程

锅中加水烧开，放入牛肉和香料包。

小火慢炖50分钟。

加入冬瓜