腊肉炖白色汤

使用白色腊肉做汤，可以参考以下步骤：

准备腊肉

将腊肉洗净，放入沸水中焯水，断生后控水取出切块备用。

准备蔬菜

小白菜、鲜香菇、葱、姜洗净切好备用。

炒制腊肉

锅中放少许油，待热后放入腊肉炒香。

然后放入葱、姜翻炒两下，再放入香菇继续翻炒。

煮汤

此时向锅中放入黄酒、高汤，然后大火煮开后转小火再煮20分钟左右。

临出锅前放入油菜、香油、白胡椒粉，关火出锅即可。

其他配料（可根据个人口味选择）：

白萝卜、豆腐泡、干辣椒、花椒、葱白、盐等。

建议：

腊肉本身已经有咸味，所以在煮汤时不需要再额外加盐。

可以根据个人口味加入适量的鸡精或鸡粉来调味。

如果喜欢清淡口味，可以少放油和调料，突出腊肉的原味。

这样一道美味的白色腊肉汤就完成了，希望你喜欢!