红枣银耳汤银耳太苦了
红枣银耳汤出现苦味可能是由以下原因造成的:
银耳质量问题
银耳可能因为存放时间过长或使用了硫磺浸泡而变质,导致煮出来的汤带有苦味。
银耳没有充分泡发或煮的时间不够,导致口感不佳。
红枣质量问题
红枣可能存放时间过久,出现了生虫或发黑的情况,导致煮出来的汤有苦味。
红枣放得过多或炖煮时间过长也会使汤变苦。
煮法问题
煮银耳汤时,应先将银耳浸泡,然后切成小块,用小火慢炖,时间不能短。
银耳汤煮开后应转小火慢慢熬煮,最后10分钟再放入红枣。
糖的添加量也要适中,过多也会使汤变苦。
其他因素
如果银耳或红枣中含有糖精等添加剂,也可能导致汤变苦。
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