西芹和银耳能一起炒吗

西芹和银耳是可以一起炒的。两者搭配食用可以使营养更全面，相互补充。以下是具体的烹饪步骤和营养分析：

银耳提前泡发，剪去根部撕成小朵并清洗干净。

芹菜摘去叶子去根洗净，切段。

起锅烧油，下入芹菜、银耳翻炒。

根据个人口味，加适量的盐、生抽、蚝油等调味，继续炒匀即可。

银耳富含蛋白质、多种维生素和矿物质。

芹菜含有丰富的纤维素、维生素C和钾等。

两者搭配食用可以提供更全面的营养，相互补充。

此外，银耳和芹菜一起炒还有其他健康功效：

芹菜可以降低血压，适合高血压患者或孕妇食用。

银耳具有清热解毒的作用。

综上所述，西芹和银耳不仅可以一起炒，而且是一道营养丰富的健康菜肴。建议在实际烹饪时，可以根据个人口味适量调整调料，以达到最佳口感和营养效果。