俄罗斯猪肉怎么腌好吃

俄罗斯腌猪肉的方法有很多种，以下是一种常见的方法：

盐：根据肉的重量，称出相应的食盐，一般比例为10斤猪肉放125克盐。

花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒等香料：根据个人口味选择并准备好。

高度白酒：用于消毒杀菌和去腥增香。

将猪肉切割成适当大小的条状，洗净晾干。

在锅中烧热盐，加入花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒等香料，炒出香味后盛出备用。

将炒好的香料和盐均匀地涂抹在猪肉条上，并用手搓揉，确保每一条肉都均匀裹上调料。

将裹好调料的猪肉条放入干净的玻璃容器中，压实后倒入剩余的盐和调料，加入高度白酒，确保肉条完全浸泡在腌料中。

盖上盖子，放在阴凉通风处腌制4到5天，每天翻动一次，确保腌制均匀。