排骨冬瓜香菇虾米
冬瓜排骨香菇虾米汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。冬瓜具有利尿消肿的功效，排骨提供优质的蛋白质，香菇和虾米则增添了汤的鲜味。
主要食材
冬瓜：300克
排骨：200克
虾米：10克
干香菇：5朵
姜片：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
料酒：适量
生抽：适量
芝麻油：适量
葱花：适量
枸杞：适量（可选）
做法步骤
准备食材
冬瓜去皮切块，不要切太小。
排骨切块，用开水焯一下去除血水。
干香菇提前泡发，洗净，切碎备用。
虾米提前浸泡10分钟，捞出沥干备用。
香葱切碎备用。
炖煮排骨
锅中加水烧开，放入排骨和姜片，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，至排骨熟透。