青椒炒兔子肉

青椒炒兔子肉是一道美味的家常菜，具有细嫩、鲜美、营养丰富的特点。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

兔肉 400克

青椒 300克

黄豆酱 适量

姜 适量

蒜 适量

料酒 适量

酱油 适量

辣椒 适量

豆粉 适量

处理兔肉

将兔肉剁成小块，用清水泡5-10分钟，滤出红水，再用酱油腌制几分钟。

准备辅料

青椒、辣椒、蒜、生姜都切成小块。

炒制过程

在锅中加入油，等油热后，加入生姜、蒜和辣椒炒香。

加入腌制好的兔肉，翻炒至兔肉变色。

倒入适量的黄豆酱、酱油和水，继续煮。

二十分钟后，加入切好的青椒，翻炒均匀，再烧两分钟即可。