上班族的便当青椒金针菇
青椒酿金针菇是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的上班族。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
青椒：2-3个（选择大小均匀、表皮光亮的青椒，口感更好）
金针菇：150克（新鲜金针菇，去掉根部即可）
蒜末：2-3瓣
调料：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖半勺、适量盐和淀粉
制作步骤
食材预处理
青椒切段备用，将金针菇分成小束，用青椒段将其包裹成卷。
煎制青椒
锅内放少量油，加热后放入青椒金针菇卷，煎至青椒表皮虎皮状，盛出备用。
炒制酱汁
锅内留底油，加入蒜末炒香，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、蚝油、醋、糖和水调匀），煮至微沸。