电饭锅鸡腿木耳煲仔饭

鸡腿木耳煲仔饭是一道美味的家常菜，做法相对简单，适合各个年龄段食用。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

大米 1碗

鸡腿 1只

木耳 20克

姜 1块

食用油 1小勺

糖 1/2茶匙

酱油 1小勺

盐 适量

料酒 适量

辣椒壳 少许（可选）

处理食材

大米洗净，用水浸泡一小时左右。

鸡腿切成小块，用盐、料酒腌入味。

木耳提前泡发，洗净备用。

姜切成姜片，葱切成葱花备用。

炒制鸡肉

炒锅里放油，待油热后放入鸡腿肉，炒至发黄时，放生抽上色，姜片，盐，依个人口味放点辣椒壳和少许白糖，放水闷煮，直到汤汁快要干时，将鸡肉装盘待用。

准备砂锅

沙锅底部用油抹一下，将浸泡的米放入沙锅，比平时的水多放一点，至水快要干时，有小洞洞时放入鸡肉和木耳，咸蛋，淋上一点汁，再闷至熟。

完成

待鸡肉和木耳熟透后，撒上葱花即可出锅食用。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以多放辣椒壳，喜欢甜的可以多放白糖。

使用砂锅煮饭可以更好地保留食物的原味，并且锅巴会更加香脆。

如果想要更加丰富的口感，可以在饭中加入一些其他配料，如胡萝卜丝、香菇丝等。