红萝卜冬菇炒腐竹

红萝卜冬菇炒腐竹是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

红萝卜1根

鲜冬菇适量

腐竹适量

青椒1个（可选）

蒜末适量

葱1根（可选）

盐适量

胡椒粉适量

糖适量

素蚝油适量

生抽适量

老抽适量

淀粉适量

食用油适量

做法步骤

准备食材

红萝卜去皮刨丝。

鲜冬菇去蒂切片。

腐竹提前泡软，切段后加入少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟。

青椒切丝（可选）。

葱切段，蒜切末（可选）。

炒香食材