蛋黄胡萝卜溶豆做法
蛋黄溶豆胡萝卜是一种营养丰富的儿童食品，主要材料包括胡萝卜泥、蛋黄、婴儿奶粉等。以下是制作胡萝卜蛋黄溶豆的详细步骤：
材料准备
胡萝卜泥 12-70g（根据个人口味和需要调整）
蛋黄 3个
婴儿奶粉 21-30g
玉米淀粉 10g
蛋清 2个
柠檬汁 少许
白糖 10g
制作过程
胡萝卜处理：胡萝卜切块煮熟，压成泥，放凉备用。
蛋黄打发：将蛋黄放入无油无水的容器中，加入少许柠檬汁，用电动打蛋器中速打发至体积变大，颜色变浅，提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上摊平。
混合材料：将胡萝卜泥、奶粉、玉米淀粉等混合均匀，然后倒入打好的蛋黄糊中，翻拌均匀，注意不要压着拌，不可以转圈，动作类似炒菜那样翻拌。
装裱花袋：将混合好的面糊装入裱花袋中，剪小口。
挤制溶豆：将面糊挤到烤盘上，注意间隔要开一些。
烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，100度烤15分钟以上，或根据烤箱实际情况调整时间，直到溶豆表面和底部干燥，口感入口即化。
注意事项
蛋黄打发是关键步骤，一定要打发到位，否则会影响口感。
混合材料时要轻柔翻拌，避免面糊产生颗粒。
挤制溶豆时要注意大小均匀，以便烘烤时间一致。
通过以上步骤，你可以制作出营养又美味的胡萝卜蛋黄溶豆，适合婴儿食用。