芥菜能炒菜吃嘛
芥菜 能炒菜吃。以下是一些芥菜炒菜的食谱和做法：
炒芥菜丝
食材：芥菜300克、大蒜3瓣、姜2克、干辣椒4个、花椒1克
调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克
做法：芥菜洗净切成丝，大蒜切片、姜切片、干辣椒剪段；热锅倒油，油温5成热时，下蒜、干辣椒、花椒、姜爆香，倒入芥菜丝，大火快速炒匀，调入盐、鸡精，炒1分钟即可。
芥菜炒豆腐皮
食材：芥菜300克、豆腐皮2张
调味料：食用油5克、盐1克、生抽1克
做法：芥菜洗净切段，豆腐皮切细长条；锅中倒入食用油，烧热后放入芥菜，中火炒软，再倒入豆腐皮翻炒1分钟。
炝炒芥菜
食材：芥菜、肥肉、蒜末、小米辣
做法：芥菜洗净，焯水后切碎，挤干水分；热锅凉油，放入肥肉煸出油脂，加入蒜末和小米辣炒香，再放入芥菜翻炒，加盐、鸡精、生抽调味，炒至水气炒干即可。