红烧肉和花卷儿怎么做

红烧肉和花卷儿的做法如下：

红烧肉的做法

食材准备

五花肉

豆角

生抽、老抽

干辣椒、花椒、八角、香叶

面粉、酵母粉、白糖

制作步骤

1. 起锅油热，放葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、香叶，倒入焯过水的五花肉，翻炒出多余的油脂。

2. 加入生抽、老抽、蚝油、一勺黄豆酱、几粒老冰糖，加入清水，没过食材后盖先炖30分钟。

3. 准备300g面粉，3g酵母、3g白糖，180g温水揉成面团，擀成大饼，刷上食用油，撒上少许盐，叠起来切成小长条，两个摞在一起抻长在凝成花卷，盖上保鲜膜，醒发2倍大。

4. 红烧肉调味，加盐、鸡精，倒入豆角，翻拌均匀，再放入醒发好的花卷，扣盖炖20分钟。

花卷儿的做法

食材准备

面粉

酵母粉

白糖

温水

制作步骤

1. 准备300g面粉，3g酵母、3g白糖，180g温水揉成面团，擀成大饼，刷上食用油，撒上少许盐，叠起来切成小长条，两个摞在一起抻长在凝成花卷，盖上保鲜膜，醒发2倍大。