自制红烧肉要多长时间

自制红烧肉的时间主要取决于使用的烹饪工具和方法。以下是几种常见做法所需的时间：

普通锅煮

先煮15分钟去除血沫，然后切块，炒糖色上色，加入调味料和水焖煮约1小时，最后收汁。总计约1.25小时。

砂锅煮

先煮15分钟去除血沫，然后切块，炒糖色上色，加入调味料和水焖煮1小时，最后收汁。总计约1.25小时。

高压锅煮

先煮15分钟去除血沫，然后切块，炒糖色上色，加入调味料和水，高压锅排气后转最小火焖15分钟，最后收汁。总计约30分钟。

综合以上几种方法，使用高压锅是最节省时间的方法，大约需要30分钟。如果使用普通锅或砂锅，则需要1.25小时左右。建议根据个人口味和实际情况选择合适的烹饪工具和方法。