羊肉罗宋汤的做法

方法一：经典罗宋汤

食材准备

羊肉：500克

洋葱：1个（大的）

番茄：2个

土豆：2个

卷心菜：1个

胡萝卜：1根（可选）

香菜：适量

盐：适量

料酒：适量

蚝油：适量

生抽：适量

米醋：适量

白胡椒粉：适量

花椒粒：适量

炖肉料包：1包

制作步骤

羊肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水，然后捞出沥干。

洋葱切丁，番茄切块，土豆去皮切块，卷心菜去杆后切丁，胡萝卜切片备用。

锅中放油，放入洋葱丁煸炒至软，加入番茄块继续煸炒，放入适量盐，炒至番茄出汁。

加入羊肉汤（如果没有，可以用清水代替），大火烧开后放入土豆和卷心菜，小火煮半小时。

加入胡萝卜片，继续煮10分钟。

最后加入炖肉料包，煮5分钟，调味后撒上香菜即可出锅。

方法二：改良版罗宋汤

食材准备

羊肉：500克

白萝卜：1根

小葱：2根

姜：几片

香菜：1根

盐：8克

料酒：10克

蚝油：5克

生抽：5克

米醋：5克

白胡椒粉：少量

花椒粒：12粒

炖肉料包：1包

制作步骤

羊肉洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

白萝卜切块，葱姜切碎，香菜切段备用。

锅中放入1500ml水，放入焯水后的羊肉，大火煮开后转小火煮20分钟。

加入料酒、蚝油、生抽、花椒粒和炖肉料包，继续煮20分钟。

放入白萝卜块，继续煮20分钟。

加入盐和白胡椒粉，煮5分钟后撒上香菜即可出锅。

方法三：简单版罗宋汤

食材准备

羊肉：500克

生姜：适量

葱：适量

盐：适量

制作步骤

羊肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水，然后捞出沥干。

锅中加入足够的水，放入焯水后的羊肉和姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时。

加入适量盐调味，继续炖煮10分钟，最后撒上葱花即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料，做出美味的羊肉罗宋汤。