萝卜馅放虾仁还是虾皮

在调制萝卜馅饺子时， 可以放虾仁也可以放虾皮，具体选择哪种主要取决于个人口味和需求。以下是两种选择的详细说明：

放虾皮

虾皮可以增加饺子馅的鲜味和口感，使饺子更加鲜香。

将肉馅和虾皮先下锅炒一炒后再入馅，可以去腥增香，即使猪肉馅中有肥肉，这样炒一炒以后也就不会腻了。

虾皮还可以磨粉拌入馅中，这样会更入味。

放虾仁

虾仁本身具有鲜美的口感，加入萝卜馅中可以增加馅料的层次感。

虾仁的口感较为鲜嫩，适合喜欢细腻口感的人。

建议

如果你喜欢鲜中带香的味道，且不介意虾皮的口感，建议放虾皮。

如果你喜欢更鲜嫩的口感，且希望增加一些层次感，可以考虑放虾仁。

无论选择哪种方式，都可以根据个人口味进行适当调整，以达到最佳的口感和风味。