酸萝卜加蒜

酸萝卜加蒜的做法如下：

准备食材

4根白萝卜洗净去皮，切成粗条

4勺盐

小米辣切圈

大蒜、生姜切片

泡椒水、白糖、米醋、凉开水

腌制萝卜

将萝卜条放入盐水中腌渍1小时，杀出水分

挤干水分后放入消毒的瓶子中

加入生姜、大蒜、小米辣、泡椒水、白糖、米醋和凉开水，密封

第二天即可食用

炒制酸萝卜

大蒜去根须后洗干净，蒜白用刀背拍扁后切小段

锅中倒油烧热，先倒入蒜白翻炒片刻

加入萝卜片（不带酸汁）、蒜绿翻炒，加少许盐

加入鸡精和少许开水，炒至大蒜断生即可出锅