砂锅猪肉里脊

砂锅猪肉里脊是一道美味的中式菜肴，主要食材是猪里脊肉，通过腌制、炸制和焖煮等步骤制作而成。以下是制作砂锅猪肉里脊的详细步骤：

准备食材

猪里脊肉 500克

大蒜 5瓣

生姜 1块

小葱 5根

盐 2茶匙

生抽 2汤匙

蚝油 2汤匙

胡椒粉 适量

淀粉 适量

腌制里脊肉

将里脊肉切成约5毫米厚的片，拍扁后敲松。

加入拍碎的大蒜、食盐、生抽、蚝油、胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制20分钟。

准备砂锅

将生姜切片，小葱切段，葱白切小块，大蒜切片。

将砂锅放在炉子上，加入葱姜蒜片，小火炒香。

炸制里脊肉