猪肉盖红章和蓝章的区别

猪肉盖红章和蓝章的主要区别在于它们 代表不同级别的检验合格标志。

红章

代表国家级的检验合格标志。

意味着该猪肉经过了严格的国家级检验，符合国家食品质量和安全标准。

是消费者可以放心食用的高质量猪肉。

蓝章

代表市级检验合格标志。

相对于红章，其检验标准稍有宽松，所对应的猪肉质量稍逊一筹。

其他相关信息

章的形状和颜色：

红色圆形章通常由屠宰公司加盖，表示猪肉经过合格检验，是“肉品品质检验合格印章”。

蓝色长方形章是动物卫生“检疫验讫印章”，由监管部门加盖。

不合格的猪肉可能会被盖上各种形状的印章，例如X形章表示销毁，三角形章表示高温处理，椭圆形章表示工业用油。

章与猪的性别：

有观点认为红色代表母猪肉，蓝色代表公猪肉，但这并非绝对，实际上章的颜色更多地与屠宰场的操作习惯或地区规定有关。

建议

无论猪肉盖的是红章还是蓝章，消费者都应确保猪肉是通过检验和检疫的合格品，可以放心购买和食用。

如果发现猪肉上有“销毁”等字样，即使免费也不应购买，因为这种猪肉需要统一销毁。

通过以上信息，消费者可以更好地理解红章和蓝章的区别，从而在购买猪肉时做出更明智的选择。