小白菜腌制后怎么存放
小白菜腌制后，可以通过以下几种方法进行存放：
冰箱冷藏保存
将腌制好的小白菜放入干净的容器中，压实后盖上盖子，但不要完全密封，让白菜在室温下发酵1~2天，然后放入冰箱冷藏保存，可以保存数周至数月。
腌制好的白菜泡菜可以放入冰箱冷藏，三天后就可以食用。
将腌制好的小白菜放入保鲜袋中封好，然后直接放到冰箱的冷藏室中进行冷藏，可以保存一两个星期。
冷冻保存
将小白菜焯水后沥干水分，放入冷冻室，可保存较长时间。
将腌制好的小白菜用保鲜膜包裹严实，减少水分散失和外界污染，然后放入冰箱冷冻，可以保存半年之久。
常温发酵保存
将做好的白菜放入一个干净的容器中，压实后盖上盖子，但不要完全密封，让白菜在室温下发酵1~2天，然后放入冰箱冷藏保存。
将腌制好的白菜放入密封罐，盖上保鲜膜后常温腌制24小时，然后放入冰箱冷藏。