减肥早餐西兰花蒸蛋

西兰花蒸蛋的减肥早餐制作

食材准备：

西兰花：1颗

鸡蛋：2个

温水：约150ml

盐：适量

胡椒粉：少许

生抽、蚝油、香油：各适量（根据口味选择）

虾仁、内脂豆腐（可选）：适量

制作步骤：

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵。

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴油，放入西兰花焯水1分钟后捞出，迅速过凉水，沥干水分。

鸡蛋液调制

鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直至蛋液与温水完全融合。

撇去蛋液表面的浮沫，保证蒸蛋成品更加光滑。

组合食材

将焯好水的西兰花摆放在蒸碗底部。

倒入调制好的蛋液，轻轻晃动碗底，让蛋液均匀铺满西兰花。