青菜煮多久才熟

青菜煮几分钟熟主要取决于青菜的种类和火候大小。以下是一些常见青菜的大致煮熟时间：

小白菜：

煮3分钟就可以食用，如果煮太长时间，可能会比较软糯，不可口。

油菜：

杆比较粗，需要煮3-5分钟，这样煮出来的油菜才会熟，并且口感相对较好。

一般青菜：

水开后放入一般半分钟左右能熟，如果想吃比较软的青菜，最长煮一分钟。

大部分青菜：

煮5分钟左右即可，时间不宜过长，以免影响青菜中营养成分的流失。

综合以上信息，可以得出以下建议：

大火快煮：如果使用大火，水开后放入青菜，一般半分钟左右就能熟。这种方法适用于需要保持青菜脆嫩口感的情况。

中火慢煮：如果使用中火，水开后放入青菜，煮3-5分钟，这样可以使青菜更加入味且口感较好。

特殊情况：对于特别容易熟的蔬菜，如小白菜，可以缩短至1分钟左右。对于较粗的青菜，如油菜，则需要3-5分钟。

根据具体青菜的种类和个人口感偏好，可以选择合适的煮法。