西兰花四季豆炒叉烧

西兰花四季豆炒叉烧

简介：

西兰花四季豆炒叉烧是一道色香味俱全的家常菜，将四季豆的清脆与叉烧的鲜嫩完美结合，再加上西兰花的点缀，使得整道菜品既营养又美味。

所需材料：

叉烧肉：200克

四季豆：500克

西兰花：1颗

大蒜：4瓣

青红辣椒：各1个

调料：油、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖

所需工具：

炒锅

刀

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 四季豆洗净去筋切段。

2. 叉烧切片。

3. 西兰花洗净切小朵。

4. 青红辣椒切小块。

5. 大蒜拍碎。

* 制作过程：

1. 锅中放油，先将大蒜炒香。

2. 放入叉烧翻炒至出油，多煸炒一会。

3. 加入四季豆翻炒均匀，加入适量清水、盐和鸡精调味。水开后转中小火焖煮。

4. 四季豆九成熟时放入青红辣椒翻炒。