荠菜西兰花炒黄鳝

荠菜西兰花炒黄鳝是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。下面是这道菜的详细做法：

材料

黄鳝：500克

西兰花：200克

荠菜：100克

青椒：1个

腊肠：1根

蒜：3瓣

姜：1小块

蚝油：10毫升

料酒：15毫升

酱油：10毫升

鸡精：1克

湿淀粉：4克

盐：2克

清水：40毫升

猪油：适量

步骤

黄鳝处理

将黄鳝洗净，去掉内脏，切成适当大小的段。

蔬菜准备

西兰花洗净，掰成小朵。

青椒洗净，切成条状。

腊肠切片。

蒜拍碎切丁，姜切末。

调汁