哪几种青菜不能隔夜食用

绿叶蔬菜：

包括菠菜、青菜、卷心菜、大白菜、生菜、空心菜、娃娃菜、羽衣甘蓝等。

油菜：

含有较高的硝酸盐，隔夜后容易产生亚硝酸盐。

芹菜：

隔夜后营养价值几乎消失殆尽，且容易产生亚硝酸盐。

建议：

青菜类食物尽量现做现吃，若有剩菜，尽量在4小时内吃完，不宜放隔夜。

购买和烹饪食物时，要根据实际情况适量准备，避免剩余过多。