牛肉西红柿泡饭
牛肉西红柿泡饭是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
材料
牛肉：500克
西红柿：5个
胡萝卜：1根
生姜：1小块
蒜：3瓣
八角：2个
桂皮：1块
小辣椒：适量
生抽：适量
花生油：适量
蚝油：1勺
料酒：1勺
盐：适量
米饭：适量
做法
准备食材
生姜、蒜瓣、小辣椒切好（干辣椒也可），八角、桂皮洗干净备用。
牛肉切块，锅中倒入适量清水煮沸，加入1勺料酒和1片生姜，倒入牛肉，2分钟后捞出牛肉，用清水清洗一遍，沥干水。
炒香牛肉
热锅放入适量花生油，将备好的生姜、蒜瓣、八角等炒香，倒入牛肉翻炒，加入1小勺盐、2勺生抽、1勺蚝油，适量盐。
炖牛肉
炖锅里加入适量开水，将炒好的牛肉倒入，炖1小时。