西红柿怎么切不流汁

要切西红柿不流汁，可以遵循以下步骤：

蒂部朝上放置：

将西红柿的蒂部朝上放在案板上，这样可以清楚地看到西红柿底部的凹槽。

观察并找到凹槽：

仔细观察西红柿的底部，无论大小或生熟，底部都有几个凹槽。

对准凹槽切：

用刀尖对准凹槽的位置轻轻切下去，确保切中的部位正好在瓤与瓤的中间，这样切出来的西红柿瓤子不会被切破，从而防止汁液流出。

沿相邻凹槽继续切：

继续沿着相邻的凹槽切下去，直到切完整个西红柿。

通过这种方法切出的西红柿，每一块都被红色厚壁包裹，案板上不会流淌出汁液，既美观又能保持营养成分。