牛奶酵母怎么发面
使用牛奶酵母发面的步骤如下：
准备材料
酵母粉或鲜酵母 3克
牛奶 250毫升（或根据需要调整）
面粉 500克（高筋面粉最佳）
糖 15克（可选，用于促进发酵）
盐 3克
橄榄油 10克（可选，用于增加面团光滑度）
活化酵母
将酵母粉或鲜酵母放入温牛奶（约35 - 40℃，接近人体体温）中，搅拌均匀后静置5 - 10分钟，直到酵母液表面出现丰富的泡沫，这表明酵母已经被激活，可以正常发酵。
混合面粉和液体
在一个大碗中，将面粉、糖和盐混合均匀。
倒入活化好的酵母牛奶液和鸡蛋液（如果使用），先用刮刀或筷子搅拌成絮状。