夏天馅饼发面

夏天馅饼发面的方法如下：

准备食材

中筋面粉：250克

酵母：7.5克

温水：195克（约35度）

盐：2克

十三香、麻辣鲜、鸡精：适量

韭菜、鸡蛋：适量

和面步骤

将250克中筋面粉中加入2克盐，搅拌均匀。

在195克温水中加入7.5克鲜酵母，化开后倒入面粉中，搅拌至无干粉状态。

将面团放入冰箱冷藏室醒发20分钟，然后拿出来翻拌一下，再盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏发酵。

制作馅料（可根据个人口味调整）：

韭菜切碎，加入香油拌匀。

鸡蛋炒熟放凉，加入韭菜中拌匀。

可加入适量的盐、十三香、麻辣鲜、鸡精等调料。